El Ayuntamiento de Chiclana impulsa este stand de Vinos de Chiclana, con la presencia de Bodegas Primitivo Collantes, Bodega Manuel Aragón y S. C. A. Unión de Viticultores Chiclaneros, incluidas en la D.O. Jerez-Xérès-Sherry.La historia de la Bodega Primitivo Collantes S.A. se remonta al siglo XIX, con la llegada de los hermanos Primitivo y Tomás Collantes a Chiclana procedentes del Valle de Iguña, en Santander. A los pocos años adquieren una pieza de bodega en la calle Ancha, nº51, actualmente su sede social, conocida como «Bodega El Gallo». Más tarde, adquieren un solar donde actualmente se encuentra la bodega de crianza, en la calle Arroyuelo. En 1946 se constituye como sociedad regular. En 1973 se transforma en Sociedad Anónima.Manuel Aragón Baizán (1916) regentó durante un tiempo un negocio de vinos que su padre Diego tenía en Cádiz. Al fallecer este, decidió hacerse cargo de la bodega, potenciándola, aumentando sus instalaciones, así como las zonas de distribución, y estableciendo unas líneas exquisitas tanto de cultivo y producción como de trato al cliente, creando los cimientos de la que hoy es la empresa Manuel Aragón Baizán S.L. de la que en la actualidad son propietarios cuatro de sus hijos. La actual Sociedad Cooperativa Andaluza Unión de Viticultores Chiclaneros es heredera de una larga tradición cooperativista que tuvo sus primeras experiencias con la Colonia Vitivinícola de Campano, el Sindicato de Obreros Viticultores y la Cooperativa del Campo San Juan Bautista. En 1992 un grupo de 304 socios abandonan San Juan Bautista y creó la nueva Bodega Cooperativa. El actual casco bodeguero se construyó en 2000 sobre terrenos de marismas colindantes con el polígono industrial de El Torno.