La actividad bodeguera de la familia Hidalgo se remonta a la segunda mitad del siglo XIX, partiendo de soleras de vino y viñas de su propiedad. A principios del siglo XX, D. Emilio Hidalgo e Hidalgo consolida un negocio ya afianzado, con delegación comercial en Londres y presencia en numerosos países. A partir de 1970, ya constituida en sociedad anónima, la bodega desarrolla una importante actividad exportadora con presencia en los mercados de Inglaterra, Holanda, Alemania y Austria, así como en Estados Unidos, Japón, Dinamarca, Italia, Francia y Bélgica. En la actualidad se conservan extraordinarias partidas fundacionales de vino y brandy, continuadas y enriquecidas a lo largo del tiempo por una la familia fundadora.