Pago de Tharsys es una bodega familiar situada entre 700 y 800 metros de altitud en Requena (Valencia). Elaboramos cavas ecológicos sobre suelos calizos (albariza), trabajando principalmente variedades como Chardonnay y Garnacha. Además, producimos vinos tranquilos y vinos dulces naturales bajo nuestra propia denominación de origen, DOP Pago de Tharsys, donde destaca especialmente nuestro vino Pago de Tharsys Dulce Natural como uno de los vinos más singulares de la bodega.