Vino generoso seco elaborado mediante crianza biológica bajo velo de flor, siguiendo el tradicional sistema de criaderas y soleras característico del Condado de Huelva. Elaborado a partir de uva zalema y Listan del Condado, autóctonas del territorio, además de Palomino Fino. Graduación entre 15% y 22% vol. Ficha de cata. Vista: Color amarillo pajizo a dorado pálido, brillante y limpio. Nariz: Aromas punzantes y delicados, con notas de levadura, almendra y recuerdos salinos. Boca: Seco, ligero y elegante, con final persistente y notas de frutos secos.