Color: Oro viejo con ribetes verdosos. Aroma: Notas minerales y punzantes con delicados aromas cítricos. Sabor: Intenso, seco al paladar, persistente con recuerdos salinos. Viñedo: Propio (7 ha) de Jerez Superior, único en el pago de Montealegre. Tipo de vino: Jerez seco, fino en rama, sin filtrar. Fermentación: Natural en botas de roble americano (600 litros de capacidad) sin añadido de levaduras, reposado durante 6meses sobre lías. Crianza: Biológica bajo velo de flor, en botas centenarias de roble americano en nuestra bodega de Jerez de la Frontera, por el sistema de criaderas y soleras, seña de identidad del vino de Jerez. Vejez: De 5 a 6 años (dependiendo de la fecha de la saca).