Es un aperitivo ideal, que nos prepara el paladar de forma perfecta para disfrutar de la comida. Intensifica todos los sabores de los platos. Envejecido en botas de roble americano durante 11 años mediante sistema de criaderas y soleras. Muy expresivo y equilibrado. Paso de boca con aromas de frutos secos y final largo con recuerdos salinos de su crianza biológica. Elegante amargor. Fondo acético y medicinal. Notas de cabello de ángel.