Tipo de Vino: Fino D.O. Jerez, Sherry. Variedad de uva: Palomino Fino 100%. Grado alcohólico: 15%. CATA Fase visual: Color amarillo pajizo con fondo verde oliva y reflejos dorados. Ligeramente velado debido a la flor que nos habla de su embotellado “En Rama”.. Fase olfativa: Nariz intensa, muy expresiva y punzante, masa madre, almendras, manzana, hierbas frescas, tiza y talco. Albariza pura.. Fase gustativa: Boca arrebatadora, fresca, intensa, suave y cremosa. Temperatura de servicio: Servir frío a 5 grados. Maridaje: Ideal como aperitivo. Marida perfectamente con pescados, ensaladas, arroces y verduras.