Las uvas, cosechadas manualmente en su punto óptimo, son vinificadas con una maceración cuidadosa y fermentadas en lagares a temperatura controlada, con extracción de color, taninos y aromas. La fermentación se interrumpe mediante la adición de aguardiente vínico, dando origen a un vino fortificado. Es el resultado de un ensamblaje de vinos de diferentes cosechas y envejece en madera, siendo la edad indicada en la etiqueta la media aproximada de los vinos que componen la mezcla, reflejando el carácter conferido por el envejecimiento en barrica. Visualmente presenta un atractivo color alobunado con aureola ámbar, ofreciendo aromas elegantes y complejos donde predominan los frutos secos, la miel y notas de madera. En el paladar es suave y redondo, exhibiendo sabores intensos que culminan en un excelente final de boca. Es una opción idónea para acompañar terrinas de foie gras, postres como brownies de caramelo o pavé de chocolate, y opciones saladas como crostini de nueces con queso de cabra. Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.