Vino de elevada calidad, obtenido por el ensamblaje de vinos de cosechas de diversos años. Envejece en madera durante períodos de tiempo variables, en los cuales la edad mencionada en la etiqueta corresponde a la media aproximada de las edades de los diferentes vinos que integran la mezcla. De un brillante color dorado, en nariz se muestra elegante con aromas especiados, frutos secos y notas de madera. En boca es suave, redondo y con cuerpo, desplegando sabores intensos que culminan en un final persistente. Pese a su edad, mantiene una frescura notable que lo hace ideal para acompañar desde foie gras, vieiras o risotto de setas, hasta postres como crème brûlée o quesos azules tipo Stilton. Se recomienda servir entre 8 y 10 ºC.