Saborear este Kopke Colheita 2006 permite recorrer la historia de la mano de la casa de Oporto más antigua; una cosecha que conmemora el 250º aniversario del nacimiento de Mozart. Las uvas, cosechadas a mano, se vinifican mediante una cuidada maceración con los hollejos y remontados permanentes para extraer toda su estructura. Tras detener la fermentación con aguardiente vínico, este vino de una sola cosecha envejece en madera durante periodos nunca inferiores a siete años, siendo embotellado según las demandas del mercado para preservar su carácter único. De color castaño alobunado con ligeros reflejos rojizos, en nariz resaltan aromas a frutos secos, especias, vainilla y fruta madura en compota. Su paladar es fino y sofisticado, con un excelente volumen donde los taninos y la acidez se conjugan a la perfección para ofrecer un final largo y seductor. Es el acompañamiento ideal para postres a base de caramelo, frutos secos y especias, además de quesos de intensidad media. Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.