Cépage: 100 % Chardonnay. Certificado ecológico. Vendimia: 2019. Embotellado: junio de 2020. Dosaje: 2,3 g/l (Extra Brut). Degüelle: a partir de marzo de 2025Realzará tus platos a base de pescado, como el sashimi, las ostras o el maki de trucha ahumada acompañado de verduras al estilo tailandés en forma de tapas. También marida a la perfección con un huevo pasado por agua rebozado con panko, espárragos verdes y vinagreta de hierbas.