Nº3 Viñas Viejas es un vino dulce natural de la D.O. Málaga, elaborado con 100% Moscatel de Alejandría procedente de Monte Faco y El Panderón, en la zona alta de la Axarquía. Nace de viñas viejas plantadas en 1902 y 1908, situadas a 700 metros de altitud, sobre pendientes rocosas que alcanzan hasta el 70% de inclinación. Los viñedos, cultivados en vaso y en secano estricto, se asientan sobre filitas y esquistos con sílice, en suelos muy pobres y sin posibilidad de mecanización. La vendimia tardía de uva semipasificada se selecciona cuidadosamente y se deshidrata lentamente en cámara con circulación de aire. Fermenta en barricas de roble francés de 600 litros, donde permanece 20 meses. De color ámbar dorado, limpio y brillante, ofrece aromas de fruta madura, miel, jazmín y azafrán. En boca es untuoso, dulce y persistente, sostenido por una sorprendente acidez.