Nº4 Esencia
Nº4 Esencia es un vino dulce excepcional de la D.O. Málaga, elaborado con 100% Moscatel de Alejandría procedente de Monte Faco y El Panderón, en la zona alta de la Axarquía. Nace de viñas viejas plantadas en 1902 y 1908, situadas a 700 metros de altitud, cultivadas en vaso, en secano estricto y sobre laderas extremas de filitas y esquistos con sílice. La vendimia tardía de uva semipasificada se selecciona cuidadosamente y se deshidrata lentamente en cámara con circulación de aire. Fermenta en barricas de roble francés de 600 litros, donde la añada 2016 permaneció hasta su embotellado en 2023. Con 10% de alcohol y 289,30 g/L de azúcar residual, es un vino de enorme concentración y complejidad. De color tostado con ribete dorado, despliega aromas de mermelada de naranja, pasas, notas de fermentación y recuerdos de larga crianza. En boca es intenso, profundo y persistente, con una acidez extraordinaria que equilibra su riqueza natural.