Vino seco envejecido bajo el tradicional sistema de criaderas y solera en botas de roble americano mediante crianza oxidativa. GRADUACIÓN 20% vol. VEJEZ MEDIA 60 años. VARIEDAD 100% Palomino. Acidez total (tartárico): 5,95 g/l. Azúcar residual: 2,9 g/l. PRODUCCIÓN ANUAL:500 botellas*500ml. NOTAS DE CATA: Alta intensidad de fruta con notas de avellana, nuez, cáscara de naranja, albaricoque seco y pasas. Extracto profundo y rico; higos secos, nueces tostadas y un hermoso universo dulce especiado con cuero noble y madera. Complejidad y un final eterno de calidad excepcional. Definido por expertos como un ejemplo sobresaliente de vino Oloroso maravillosamente complejo y equilibrado. MARIDAJES: Combina muy bien con foie-gras, kumquat confitado y setas, o galletas de mantequilla con sabor a tahini cubiertas con crumble de parmesano, o una tabla de quesos con quesos azules y viejos. SERVICIO: Recomendable servir en copas amplias que permitan al vino mostrar sus características potenciales. Servir a temperatura ambiente o ligero toque de frío. PREMIOS· World’s Best Sommeliers’ Selection (WBSS) 2025.· INTERNATIONAL WINE CHALLENGE: GOLD MEDAL 2024 (mayor puntuación categoría vino Oloroso)