Color: Ámbar oscuro con reflejos cobrizos.Aroma: De gran complejidad, se mezcla la delicadeza de la crianza bajo velo de flor y la intensidad de la crianza oxidativa.Sabor: Seco, muy elegante, persistente y reminiscencias salinas.Viñedo: Propio (7 ha) de Jerez Superior, único en el pago de Montealegre.Tipo de vino: Jerez seco, palo cortado en rama, sin filtrar.Fermentación: Natural en botas de roble americano (600 litros de capacidad) sin añadido de levaduras, reposado durante 6meses sobre lías.Crianza: Un primer año de crianza biológica y posteriorenvejecimiento oxidativo en botas de roble americano.Vejez: Media de 15 años.