Vino emblemático de esta Bodega, Villapanés es un Oloroso maduro, exponente claro de los vinos jerezanos sometidos a la lenta acción del oxígeno yal prolongado envejecimiento en botas de roble americano seleccionadas por su «envinado». Es con la selección de los mostos-vinos «gordos» de gran elegancia y estructura donde se inicia su proceso de envejecimiento, que culminará en un vino de enorme personalidad, estructura, persistencia y estilo. Cata: Color ámbar oscuro a caoba anaranjado, limpio. Aroma cálido, redondo, untuoso,lleno, con notas de nuez y vainilla. En boca amplia, carnosa, seco.Servicio: Vino excelente en multitud de opciones. Muy recomendable con frutos secos y de aperitivo acompañando entrantes; perfecto con casi todo tipo de quesos y embutidos ibéricos o encurtidos. En la mesa, excelente con guisos, carnes de estructura grasa y de caza. Igualmente, como alternativa a una buena copa de sobremesa.Debe servirse en catavinos amplio o copa de vino donde pueda expresar sus cualidades. Recomendamos una temperatura de servicio de 14-15 ºC.