Groupe Les Grands Chais de France

El Château Chalon de Domaine de Savagny nació en el valle de Baume-les-Messieurs, en el valle del Jura. Este vino especial también cuenta con su propia botella, denominada "clavelín", de 0,62 cl. Esta cantidad también representa simbólicamente el rendimiento de producto terminado de un litro de vino base. La elaboración de este vino, elaborado con uvas Savagnin, se deriva de la larga tradición del "vin jaune". Se caracteriza por la oxidación derivada de la crianza del vino en barricas vacías.