Groupe Les Grands Chais de France

El Vin Jaune de Domaine de Savagny es una especialidad del Jura, un vino blanco seco de estilo oxidativo producido a partir de la uva blanca Savagnin, típica de esta región. Este vino especial también cuenta con su propia botella, denominada "clavelín", de 0,62 cl. Esta cantidad también representa simbólicamente el rendimiento de producto terminado de un litro de vino base. El vino se compone exclusivamente de uvas Savagnin, que se vinifican tradicionalmente. El vino obtiene una crianza en barrica de roble de al menos 3 años y de 4 años en barrica vacía, similar a lo que ocurre con el jerez.