EXPERIENCIAS GASTRONÓMICAS GUSTO DEL SUR

PATIO SAN FERNANDO

DOMINGO 26 DE MAYO:

MAÑANA:

10.30 h. La diversidad de la biología en el Marco - Ana Real, Charo García Ruiz & César Saldaña.

11.30 h. El jamón del mar y sus vinos nobles - Petaca Chico

12.30 h. Umami y los vinos de Vinoble, la alianza perfecta - Petaca Chico

TARDE:

17.30 h. Fondillos y Salazones, la historia del Levante, origen y emoción- Rafael Poveda y Tony Pérez.

18.30 h. La cocina tradicional de la viña y el Marco de Jerez - Israel Ramos, Mantua*

19.30 h. ¡Va por ustedes! - José Manuel Sánchez y Ana Real - Cooperativa Palomares Trebujena.

LUNES 27 DE MAYO:

MAÑANA:

10.15 h. Finos y manzanillas de menos de 15º- Cristina La Santa

11.00 h. Vinagres andaluces, cocina y vinos bajo velo - Juanlu Fernández, Carla Ibañez y Deivid Henao - Lú Cocina y Alma*

12.00 h. -DOC Marsala y la DOC Pantelleria: Excelencia enológica siciliana - Giovanni Giardina, Enologo IRVO

13.00 h. Cocina y vinos con raíces - Julián Hermoso y Jesús González - Venta Casa Antonio

TARDE:

17.30 h. Cata vinos de Tojak - Samuel Tinón

18.30 h. Mundo vegetal y vino, el reto - José Álvarez y Africa Mateo - Restaurante La Costa* 

19.30 h. La Carboná - Javier Muñoz 

MARTES 28 DE MAYO:

MAÑANA:

10.30 h. Sake, acercamiento a la bebida nacional japonesa - Pablo Alomar & César Saldaña

12.00 h. Jamón DOP Jabugo y vinos nobles, la excelencia - Pepe Ferrer y Lucia Ortega

13.00 h. La cocina de montanera y los vinos tradicionales de Andalucía - Javier Abascal y Txema Marín - Restaurante La Lola

TARDE:

17.30 h. Vinos de velo de Francia y España - Maria Nikolantonaki y Cristina Lasanta

18.30 h. Fusión de armonías del Vino y Brandy Fundador 150 con la vanguardia de Tiemar -     Macarena Martinez e Isidro López