Vino blanco seco sin fortificar y sin velo de flor, procedente de nuestra mejor parcela: La Platera, situada en el Pago Miraflores. 1,2 hectáreas de viña de más de 60 años de palomino de selección masal, fermentado y vinificado en barricas usadas de roble francés. Realizado con mínima intervención en bodega: fermentación espontanea, 0 rectificaciones, y con sulfuroso menor a 10mg/l.