Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria

Elaborado con uva Listan Blanco de las zonas altas de la comarca de Abona(por encima de 1.000 m. de altitud) acompañado de la Moscatel y Albillo. Estas 3 variedades nos dan un vino muy característico de la zona. La fermentación la detenemos con frío para conseguir el azúcar deseado y retener mayor cantidad de aromas, dando como resultado un vino elegante y atractivo.