Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria

Elaborado con uvas de malvasía aromática en vendimia tardía de uvas casi pasificadas, de gran selección, en bodega se maceran más de 14 horas antes de empezar la fermentación con sus propias levaduras. Tras la fermentación el vino se pasa a barricas de 500 litros para su crianza sobre lías para al menos un año. Vino dulce perfectamente equilibrado con una complejidad aromática y de sabores.