• Síguenos
España / Exihibitors / Jerez de la frontera

Bodegas Williams & Humbert

JEREZ-XERES-SHERRY Y MANZANILLA DE SANLUCAR DE BARRAMEDA
FINO

Fino Añada Ecológico en Rama 2015

Bodega
Williams & Humbert
Descripción del producto
Este proyecto de añada se basa en seleccionar uva ecológica de pago, en este caso proceden del Pago de Burujena, el mosto obtenido y fermentado se fortifica a 15,5º y se dejan sin tocar para estudiar hacia donde evolucionan, desarrollándose espontáneamente la crianza biológica o la crianza oxidativa ,a diferencia de los vinos de jerez tradicionales ,el sistema de envejecimiento no es de “Solera y Criaderas”, es una excepción ya que es un vino de crianza estática, es decir que en la vendimia del año correspondiente, se seleccionó mosto yema, el cual se alcoholizó y con el tiempo de manera espontánea debido a la presencia de levaduras de flor en el ambiente se fue desarrollando de forma natural el velo de flor y en el caso de no desarrollar la flor comenzó la crianza oxidativa. En la vendimia de 2015 se fermentó a 22ºC y se fortificó a 15.5 con alcohol ecológico, con el tiempo de manera espontánea debido a la presencia de levaduras de flor en el ambiente se fue desarrollando de forma natural el velo de flor. Características de la añada: •Climatología: año normal, pluviometría: 527 mm •Características: producción baja, vino muy fresco, floral con estructura y mineralidad. Crianza: Jerez de crianza estática durante 3 años en bota de Roble americano de 600L. A los sentidos: Color amarillo pálido, aromas frescos, punzantes, en boca es seco, muy mineral, elegante y con una estructura muy equilibrada.
País de origen
España
Tipo de vino
FINO
Tipo de uva
PALOMINO
Porcentaje de alcohol
15%
Ubicación de puesto

Stand Nº 27 Palacio - 1ª Planta

Bodegas Williams & Humbert, S.A.U.

Productos expuestos

Williams & Humbert

Oloroso en Rama 2009

Williams & Humbert

Fino Añada en Rama 2014

Williams & Humbert

Fino Añada en Rama 2014

Williams & Humbert

Don Zoilo Oloroso en Rama

Williams & Humbert

Don Zoilo Fino en Rama

Williams & Humbert

Don Zoilo Amontillado en Rama

Williams & Humbert

Don Zoilo Pedro Ximenez en Rama

Williams & Humbert

Don Zoilo Pedro Ximenez en Rama

Williams & Humbert

Palo Cortado 2002

Williams & Humbert

Amontillado 2001

Williams & Humbert

Oloroso 2001

Williams & Humbert

Canasta 20 Años

Williams & Humbert

Walnut Brown

Williams & Humbert

A Winter´s Tale

Williams & Humbert

Dry Sack Medium

Williams & Humbert

Alegría

Williams & Humbert

Pando

Williams & Humbert

Canasta

Regístrese en Vinoble News para mantenerse al día sobre las noticias y eventos de Vinoble 26 al 28 de MAYO 2024

Aviso legal: En virtud de la normativa de protección de datos vigente informamos que la finalidad del tratamiento de sus datos será darse de alta a nuestro boletín informativo y no serán comunicados a terceros siendo la base de la legitimación su consentimiento. Para más información consulte aquí.