Titan of Wines

Cosechadas a mano en su punto óptimo, las uvas son despalilladas, estrujadas y vinificadas según un proceso basado en una cuidadosa maceración con extracción de color, taninos y aromas de los hollejos, complementado con remontados permanentes durante la fermentación. La fermentación tiene lugar en cubas de acero inoxidable a una temperatura controlada de temperatura de 28-30ºC, hasta el grado de grado Baumé. En esta fase, el se añade el aguardiente de uva, dando lugar a un vino fortificado. vino fortificado. Vino de alta calidad, obtenido mediante la mezcla de vinos procedentes de cosechas de diferentes años, con una edad media de más de 10 años