P.X. NOBLE QUITAPENAS: Vino de licor. 2 años de crianza. Denominación de Origen Málaga.
Variedad de Uva: 100% Pedro Ximénez.
Grado Alcohólico/ Baume: 17% Vol.
Elaborado con uva de la variedad Pedro Ximénez procedente de la zona norte de Málaga. Realizamos la vendimia manual tardía para obtener un alto grado de azúcares reductores y su posterior asoleo por exposición directa al sol durante 15 días.
Posteriormente se procede a una cuidada selección de uva y su posterior despalillado para obtener mostos de gran calidad y alta concentración de azúcares. Una vez elaborado, procedemos a la crianza oxidativa en botas de roble americano durante más de 24 meses. Vino de gran calidad. Ha obtenido innumerables premios a lo largo de varios años.