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España / Exihibitors / MALAGA

Denominación de Origen Málaga

MARSALA
NATURALMENTE DULCE

TRES LEONES

Bodega
BODEGAS MÁLAGA VIRGEN
Descripción del producto
Naturalmente dulce, por lo que toda su riqueza alcohólica procede de la fermentación. Recogida de la uva en su punto óptimo de maduración (azúc. red. 244 g/l), asoleo en los paseros hasta alcanzar 355 g/l de azúcares (ºBe 18,2) por deshidratación. Despalillado, extracción de aromas por maceración prefermentativa en frío, prensado en neumática. Fermentación controlada a 18º C y parada de la misma por bajada de la temperatura una vez que se han alcanzado los 13 grados de alcohol. Quedan aproximadamente 135 gramos de azúcar sin fermentar. Amarillo pajizo, limpio y brillante. Aromas de fruta madura, membrillo, miel y fruta caramelizada. En boca suave, glicérico, potente y muy estructurado. Buen equilibrio dulce-acidez.
País de origen
España
Tipo de vino
NATURALMENTE DULCE
Tipo de uva
MOSCATEL DE ALEJANDRIA
Porcentaje de alcohol
13 VOL.%
Ubicación de puesto

Stands nº 13 - 14 - 15 Palacio - 1ª Planta

Teléfono
952227990
Instagram
CRDO MALAGA

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